Proyecto 322782
Fondo 003: Programas Nacionales Estratégicos de Ciencia, Tecnología y Vinculación con los sectores social, público y privado.
Nuestros productos
Tortilla de maiz
Nuestras tortillas de maíz, hechas con maíz nixtamalizado de la mejor calidad, tienen el sabor auténtico de México. Suaves, frescas y llenas de tradición, son el complemento perfecto para tacos, quesadillas y todo tipo de antojitos. ¡Lleva a tu mesa el sabor casero que encanta a todos!
Aceite de maiz
Aceite de maíz 100% puro y natural, ligero y versátil, ideal para cocinar, freír o aderezar tus platillos favoritos. Conserva el sabor auténtico de los alimentos y aporta grasas saludables para tu bienestar. Perfecto para todo tipo de recetas, cuidando tu salud sin sacrificar el sabor en cada preparación
Maíz nativo
Nuestro maíz nativo, cultivado de forma tradicional y sustentable, conserva el auténtico sabor y color de las variedades originales de México. Ideal para elaborar tortillas, atoles y antojitos con un toque natural y lleno de historia. ¡Lleva a tu mesa lo mejor del campo mexicano!
Harina de maíz
Harina de maíz 100% natural, elaborada con granos cuidadosamente seleccionados. Perfecta para preparar tortillas, tamales, atoles y una gran variedad de platillos tradicionales, con el sabor auténtico de México en cada preparación. No dejes de probar ese sabor tan exquisito.
Pinole
Pinole 100% natural, hecho a base de maíz tostado y molido, ideal para preparar bebidas energéticas y nutritivas. Conserva el sabor auténtico y tradicional de México, ofreciendo una opción saludable y deliciosa para toda la familia. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día y llenarte de energía natural.
Atole
Atole de maíz tradicional, hecho con ingredientes naturales y maíz cuidadosamente seleccionado. Su sabor auténtico y cremoso lo convierte en la bebida perfecta para disfrutar en cualquier momento, conservando la calidez y tradición de México. Ideal para acompañar desayunos, meriendas.
Responsables
Erika Piña Romero
Responsable Técnica
Facultad de Economía “Vasco de Quiroga” FEVAQ-UMSNH
Jeannette Bayuelo Jiménez
Instituto de Investigaciones Agropecuarias y Forestales IIAF-UMSNH
Patricia Delgado Valerio
Facultad de Agrobiología “Presidente Juárez”-UMSNH
Víctor Manuel Ruiz García
IIES-UNAM, Campus Morelia
Municipios en la Meseta Purhépecha
Productores participantes en el proyecto
| Municipio | Localidad | Productor | Ha | Año 2024 |
|---|---|---|---|---|
| Charapan | Charapan | 33 | 32 | Programado |
| 41 | 108 | Ejecutado | ||
| San Felipe | 28 | 33 | Programado | |
| 50 | 213.5 | Ejecutado | ||
| Ocumicho | 29 | 24 | Programado | |
| 27 | 67.5 | Ejecutado | ||
| Cocucho | 10 | 4 | Programado | |
| 12 | 39 | Ejecutado | ||
| Nahuátzen | Comachuén | 42 | 26 | Programado |
| 36 | 77.5 | Ejecutado | ||
| Paracho | Arantza | 9 | 33 | Programado |
| 28 | 124 | Ejecutado | ||
| Nurio | 10 | 29 | Programado | |
| 24 | 92.5 | Ejecutado | ||
| Tingambaro | Pichátaro | 10 | 26 | Programado |
| 24 | 74.5 | Ejecutado | ||
| Cherán | Cherán | 16 | 38 | Programado |
| 36 | 132.5 | Ejecutado | ||
| 200 | 298 | Programado | ||
| Total | 278 | 929 | Ejecutado |
Ejes y enfoque transdisciplinar
Un modelo que integra producción, transformación y comercialización.
Nuestro modelo transdisciplinar se basa en un enfoque eco-tecnológico, económico-solidario y social-comunitario, promoviendo la investigación participativa, la innovación abierta y la equidad de género. Generamos valor sostenible mediante productos de calidad que fortalecen a las comunidades y respetan el medio ambiente.
Producción
Apostamos por una producción con alto rendimiento y calidad, basada en prácticas responsables y tecnologías adaptadas al entorno. Nuestro compromiso es cuidar los recursos naturales mientras fortalecemos la base productiva de las comunidades.
Transformación
Impulsamos la transformación de materia prima en productos sustentables e innovadores, garantizando eficiencia y reduciendo el impacto ambiental. Cada producto refleja un equilibrio entre desarrollo económico, bienestar social y respeto ecológico.
Comercialización
Fortalecemos la cadena de valor con estrategias de comercialización justas y solidarias, acercando productos responsables al consumidor final. Así aseguramos oportunidades equitativas para productores y un consumo más consciente.
Actores
Alianzas
Tenemos diferentes alianzas con organizaciones, uniones, consejos, dependencias de gobierno entre otros.
